Neigen vegetarisch ernährte Kinder eher zu Untergewicht?
Kanadische Wissenschaftler kommen in einer großen Längsschnitt-Kohortenstudie zu dem Ergebnis, dass Kinder, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, häufiger untergewichtig sind. Einen Nährstoffmangel wiesen diese Kinder aber nicht auf.