Mehr ultrahochverarbeitete Lebensmittel, schwächere Knochen
Ultrahochverarbeitete Lebensmittel stehen zunehmend im Fokus der Ernährungsmedizin. Für mögliche Auswirkungen auf die Knochengesundheit liegen bislang jedoch nur wenige Daten vor. Eine große bevölkerungsbasierte Analyse liefert nun neue Hinweise auf Zusammenhänge mit Knochenmineraldichte und Frakturrisiko.
© Dusan Petkovi/stock.adobe.com