Hülsenfrüchte und Soja
Geringeres Hypertonierisiko bei höherem Verzehr
Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Tofu gelten als günstige pflanzliche Proteinquellen. Eine aktuelle Metaanalyse untersucht, ob ihr regelmäßiger Verzehr auch mit dem Neuauftreten einer Hypertonie zusammenhängt. Die Auswertung zeigt, dass dabei nicht nur die Lebensmittelauswahl, sondern auch die Menge relevant sein könnte.