Hygiene-Untersuchung: In 15 Prozent der Proben pathogene Keime
Regionale, möglichst unverarbeitete Lebensmittel liegen im Trend: Deshalb kann man an fast 850 Standorten in Deutschland Rohmilch direkt bei den Erzeugern aus einem Automaten zapfen. Doch das ist nicht ohne Risiko, warnt das für Ernährung und Lebensmittel zuständige Max Rubner-Institut.
