Oxalat als Entzündungsverstärker
Spinat, Nüsse oder Rhabarber enthalten natürlicherweise Oxalat. Bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen könnte der Umgang des Darms mit dem Pflanzenstoff verändert sein – mit möglichen Folgen für Entzündung und Darmbarriere.
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