Verarbeitungsgrad allein sagt wenig über Darmkrebsrisiko aus
Hochverarbeitete Lebensmittel gelten als gesundheitlich bedenklich. Doch die Produktgruppe reicht von Vollkornbrot bis zu verarbeiteten Fleischwaren. Eine große Kohortenstudie untersuchte nun, welche Rolle der Verarbeitungsgrad für das Darmkrebsrisiko spielt.
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