Ultrahochverarbeitete Lebensmittel erhöhen Sterberisiko
Der regelmäßige Verzehr ultrahochverarbeiteter Lebensmittel ist bei Krebsüberlebenden mit einer deutlich erhöhten Sterblichkeit assoziiert. Das zeigt eine prospektive Kohortenstudie aus Italien. Der industrielle Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln könnte hierbei wohl einen eigenständigen Einfluss auf die Langzeitprognose haben.
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