Hochverarbeitete Kost im Vorschulalter – Zusammenhang mit Verhalten?
Ultrahochverarbeitete Lebensmittel liefern bei kanadischen Vorschulkindern im Mittel fast die Hälfte der täglichen Energiezufuhr. Eine prospektive Kohortenstudie zeigt nun: Je höher der Anteil ultrahochverarbeiteter Produkte im Alter von drei Jahren, desto ungünstiger fallen zwei Jahre später Elternangaben zu emotionalen und Verhaltenssymptomen aus.
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