„Ernährung ist viel mehr als die bloße Zulieferung von Nährstoffen“
Bei vielen Krankheitsbildern laufen die Empfehlungen auf eine Umstellung des Lebensstils hinaus. Ganz oben auf der To-Do-Liste für einen gesunden Lebensstil steht – neben körperlicher Bewegung – eine gesunde Ernährung. Wie aber hilft man Patienten wirksam, sich dauerhaft gesund zu ernähren? Der änd sprach mit Ingrid Acker, Vorstandsmitglied beim Berufsverband Oecotrophologie.